承包饭堂要提高员工的业务水平和道德素质

在饭堂的管理中，将会遇到更多的问题，特别是随着学校的扩招，校园中的师生数量增加，生源地也在不断增加，对学校饭堂的各个方面的要求也越来越多，学校的饭堂也需要人才来充实自身的实力。如何吸引和留住人才这个问题变的越来越重要，针对这个问题，具有以下看法。

饭堂承包员工从工作性质分，是由服务人员，勤杂人员和厨师组成。厨师分为三个等级:一级，一级，一级。从员下额度的结构来分，分为固定了，合同工，和外来务工人员。其中，固定，又分为初级工，中级工，高级工和技师，所以说人员也比较复杂，技师的水平良萎不齐。

如何将这样的组织成员凝聚成一股力量，这就要求我们不断提高员下的业务水平和道德素质，不难想象，这样的难度是很大的，尤其是其中的外来务工人员，他们的流动性很大，稳定性也比较大。鉴于这种情况，建岂一个完善的饭堂用工制度是非常必要的。

知识经济的时代，对人才的需求也出现在学校的饭堂之中。优秀的管理人才，杰出的厨师，一批且有高表质的服务人员是我们面对未来的发展所心备的。在实践工作中选择人才是一个重要途径，平时工作表现好，业务能力强，道德素质高的这样的人不论是正式工还是外来务工人员都是不可多得的人才，我们要在政策上给予扶持鼓励，留住人才，人才的培差是饭堂发展的前提和其本要求。